Absolwenci gimnazjum będą mieli możliwość zdobycia wiedzy i umiejętności w zakresie rozszerzonym z 2-4 przedmiotów.
Języki obce: niemiecki, angielski.
Technikum
Zawód: Technik hotelarstwa
Warunki przyjęcia:
- Kandydaci powinni legitymować się dobrymi wynikami w nauce, dobrym stanem zdrowia, miłą aparycją oraz zdolnościami do nawiązywania kontaktów z ludźmi.
Zawód Technik Hotelarstwa (422402) obejmuje kwalifikacje:
Aby zdobyć tytuł technika hotelarstwa należy zdać egzaminy w wyżej wymienionych kwalifikacjach oraz otrzymać świadectwo ukończenia szkoły (technikum)
Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik hotelarstwa powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
- prowadzenia działalności promocyjnej oraz sprzedaż usług hotelarskich;
- rezerwowania usług hotelarskich;
- wykonywania prac związanych z obsługą gości w recepcji;
- przygotowywania jednostek mieszkalnych do przyjęcia gości;
- przygotowywania i podawania śniadań w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie;
- przyjmowania i realizacji zamówień na hotelarskie usługi dodatkowe.
Kształcenie zawodowe realizowane jest w następujących pomieszczeniach dydaktycznych:
- pracownię hotelarską, w skład której wchodzi recepcja hotelowa oraz hotelowa jednostka mieszkalna,
- pracownię obsługi gościa (konsumenta)
- pracownia przygotowania i ekspedycji śniadań
Kształcenie praktyczne realizowane będzie w pracowniach szkolnych oraz podmiotach świadczących usługi hotelarskie.
Szkoła organizuje praktyki zawodowe w podmiocie zapewniającym rzeczywiste warunki pracy właściwe dla nauczanego zawodu, w tym głównie w hotelach kategoryzowanych od ** do ***** w wymiarze 8 tygodni (320 godzin) 4 tyg. w klasie II i 4 tyg. w kl. III
Technikum
Zawód: Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych
Warunki przyjęcia:
- kandydaci powinni legitymować się dobrymi wynikami w nauce oraz dobrym stanem zdrowia
Zawód Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych (343404) obejmuje 2 kwalifikacje:
Aby zdobyć tytuł technika żywienia i usług gastronomicznych należy zdać egzaminy w dwóch kwalifikacjach i otrzymać świadectwo ukończenia szkoły (technikum)
Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
- oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania;
- sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;
- planowania i oceny żywienia;
- organizowania produkcji gastronomicznej;
- planowania i realizacji usług gastronomicznych.
Kształcenie zawodowe realizowane jest w następujących pomieszczeniach dydaktycznych:
- pracownię technologii gastronomicznej,
- pracownię planowania żywienia i produkcji gastronomicznej (pracownia informatyczna z oprogramowaniem gastronomicznym),
- pracownię obsługi gości,
- warsztaty szkolne
Kształcenie praktyczne będzie odbywać się w: pracowniach i warsztatach szkolnych oraz podmiotach stanowiących potencjalne miejsce zatrudnienia absolwentów szkół kształcących w zawodzie.
Szkoła organizuje praktyki zawodowe w podmiocie zapewniającym rzeczywiste warunki pracy właściwe dla nauczanego zawodu w wymiarze 4 tygodni (160 godzin).
Technikum
Zawód: Kelner
Warunki przyjęcia:
- Kandydaci powinni legitymować się dobrymi wynikami w nauce, dobrym stanem zdrowia, miłą aparycją oraz zdolnościami do nawiązywania kontaktów z ludźmi.
Zawód Kelner (513101) obejmuje 2 kwalifikacje:
Aby zdobyć tytuł kelnera należy zdać egzaminy w dwóch kwalifikacjach i otrzymać świadectwo ukończenia szkoły (technikum)
Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kelner powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:
- przygotowywania sal konsumpcyjnych do obsługi gości;
- wykonywania czynności związanych z obsługą gości;
- rozliczania usług kelnerskich.
Kształcenie zawodowe w zawodzie kelner realizowane jest w następujących pomieszczeniach dydaktycznych:
- pracownia organizacji usług kelnerskich,
- pracownię technologiczna
- pracownię obsługi gości (stanowiska barowe, stanowiska zmywania naczyń)
Wyposażenie pracowni obsługi konsumenta: stoły restauracyjne, krzesła, pomocniki kelnerskie stałe, wózki kelnerskie do uzupełniania zastawy, do serwowania dań gorących, do flambirowania, do tranżerowania, kredensy kelnerskie, podgrzewacze do potraw i talerzy, urządzenia do parzenia kawy, sztućce podstawowe i systemowe naczynia porcelanowe i ceramikę żaroodporną, naczynia szklane, bieliznę stołową, ozdoby stołowe,
Kształcenie praktyczne może odbywać się w: pracowniach i warsztatach szkolnych oraz podmiotach stanowiących potencjalne miejsce zatrudnienia absolwentów szkół kształcących w zawodzie.
Szkoła organizuje praktyki zawodowe w podmiocie zapewniającym rzeczywiste warunki pracy właściwe dla nauczanego zawodu w wymiarze 8 tygodni (320 godzin), w tym, co najmniej 4 tygodnie w zakładzie gastronomii świadczącym pełen zakres usług kelnerskich.
